老妈最拿手的几道家常小菜,孩子非常爱吃,好下饭

番茄豆腐紫苑汤

练习

1。准备材料:嫩豆腐切块,西红柿去皮切块,葱切块备用

2。紫苑肉的制作.

3。首先加入少量豆粉(用少量水溶解)

4。然后依次加入调味料:豆瓣酱、盐、味精、胡椒粉、蛋液,向一个方向搅拌,以增加强度

5。将剩余的蛋液加入另一个鸡蛋中。加入盐,搅拌均匀,6。加热锅里的油。将鸡蛋倒入锅中,在7℃下均匀煎。将开水倒入锅中。将西红柿和豆腐倒入锅中。当水在8点沸腾时。水煮沸后,一个接一个地舀入圆坚果并煮熟。

椰菜炒虾

配料:8只虾、1只小椰菜、盐、大蒜、酱油、淀粉和油。

1。将西兰花洗净,用淡盐水浸泡30分钟,去掉粗茎,选入小虾,用生抽和淀粉腌制。剁碎大蒜。

2。将一些清水倒入锅中,煮沸,加入少许盐,将西兰花放入锅中,煮几分钟,然后取出。

3。往锅里倒一点油,翻炒蒜蓉和虾仁,直到它们变色,然后加入西兰花,翻炒均匀后捞出锅。

2。剩下的牛筋汤是美味的滋补汤。

:牛筋250g干辣椒适量;5片生姜;3瓣大蒜;2汤匙生烟;老烟半勺;半勺糖;适量盐

练习:

1。买回来牛筋后,洗净切成大块,加水炖姜片3-4小时(中途撇去少量浮粉)。捡起来,吸干它。彻底冷却,切成小块。

2。剩下的牛筋汤是美味的滋补汤。

3。将油盘加热,加入姜片、蒜瓣和干辣椒爆开。倒入牛筋,翻炒均匀。

4。加入2汤匙生酱油、半汤匙老酱油和半汤匙糖,搅拌均匀并上色。加入适量清水和盐炖一会儿,然后收集干果汁。

home fried chicken mixed

配料:鸡杂、欧芹、淀粉、糖、腌姜、大蒜、腌胡椒、料酒、生酱油、郫县豆??

方法:

1、将鸡杂切成小块,鸡心切成两半,鸡肝切成厚片,鸡胗切片,鸡肠切成小块,用生酱油和淀粉腌制一会儿。

2、将芹菜洗净,去掉老叶,切成段备用,将大汤匙豆酱剁碎,将腌辣椒斜切成段,将姜和大蒜浸泡备用。

3。将油倒入锅中,加入豆瓣酱,翻炒去除红油,加入生姜、大蒜和泡椒,翻炒至香味,加入鸡块,翻炒至熟。加入一些料酒,翻炒一会儿,加入芹菜,翻炒至熟,最后加入糖和盐。

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